宮崎市のフェニックス・シーガイア・リゾートとフェニックス自然動物園が、4月から食品ロス削減のプロジェクトをスタートさせました。
企業も動物も喜ぶ取り組みとは…。

宮崎市のフェニックス自然動物園。
約100種類1200もの動物が飼育されていて、園全体で毎日300kg?500kgのエサが消費されています。

（動物園の飼育員）
「シーガイアさんから余ったレタスとパンを頂いたので、今からあげたいと思います。」

この日、チンパンジーが手を伸ばしていたのは、フェニックスリゾートのビュッフェレストラン、『パインテラス』で余ったレタスとパンです。

フェニックスリゾートが動物園に相談を持ちかけ、4月27日から提供が始まりました。

（フェニックスリゾート　サステナブル推進課　上田 桂子 さん）
「（フェニックスリゾートは）2030年までに、2019年と比べて20％の食品ロス削減を目標にしていて、その中の取り組みの一つとして生まれたものになります。」

パインテラスでは、サラダに使うレタスの外側の葉を1枚?2枚取り除いていて、その量は毎日45リットルのポリ袋2袋分にもなっています。

そのレタスを動物たちに与えるため、スタッフが一枚一枚固い芯を取り除いた後、翌朝まで冷蔵保存。

毎朝、開園前に飼育員が受け取り、動物園まで持ち帰り、動物たちに与えます。

（フェニックス自然動物園　山田 美波 さん）
「とても新鮮で、すごくガチョウも喜んで食べてくれます。」

喜びの声はシェフからも！

（パインテラス　吉岡 陽子 さん）
「食材のフードロスにならず、動物も喜んでくれて、すごく嬉しいことだと思います。」

日によっては、ビュッフェに並ばなかったパン類が余ることも。

細かく砕いてレタスにまぶしたり、そのままチンパンジーやゾウに与えられたりしています。

（フェニックス自然動物園　山田　美波 さん）
「お互いに、食べ物が出ました、それを他の子たち（動物たち）にあげられるというのは、食べ物が回っていてとてもいいことだと思います。」

（宮崎 愛子 キャスター）
「シーガイアのパンを食べるなんて、美食家ですね。」

（フェニックス自然動物園　山田 美波 さん）
「とてもおいしいものをもらっているので、あの子たちもいい感じに太っちゃうかもしれないですね」

（宮崎 愛子 キャスター）
「幸せ太りですね。」

企業も動物もうれしい食品ロス削減のこの取り組み。

フェニックスリゾートでは、根菜類や白米についても、今後、動物園と検討を進めていきたいということです。